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Mensualmente cambiamos nuestro menú para ofrecer el mejor producto de los huertos, los corrales y el litoral de Ensenada.
8 TIEMPOS
1. OSTIONES, SHISHITO Y LIMÓN.
MARIDAJE. CHARDONNAY 2023. LOMITA.
2. ENSALADA DE CALENDULA Y JOCOQUE.
MARIDAJE. POLEN 2023. FINCA LA CARRODILLA.
3. CEBADA, CALABAZA Y ESCABECHE DE ALMEJA.
MARIDAJE. CABERNET 2023. LOMITA.
4. PESCADO ZARANDEADO.
MARIDAJE. GRAPE LAGER. MAR Y ESTRELLAS. AGUAMALA – FINCA LA CARRODILLA.
5. PULPO EN MOLE NEGRO.
MARIDAJE. LA PRIMERA MEZCLA 2021. ENCINO DE PIEDRA.
6. BARBACOA CON TIJERETEADA, BETABEL.
MARIDAJE. MERLOT 2020. FINCA LA CARRODILLA.
7. KUMQUAT Y MANGO.
MARIDAJE. LA CARRETITA.
8. FRESA Y CHICHAROS CON CREMA DE RANCHO.
MARIDAJE. MISION FRIZZANTE 2024. ENCINO DE PIEDRA.
PRECIO 2,700 PESOS
MARIDAJE 1,100 PESOS
6 TIEMPOS
1. ENSALADA DE CALENDULA Y JOCOQUE.
MARIDAJE. POLEN 2023. FINCA LA CARRODILLA.
2. CEBADA, CALABAZA Y ESCABECHE DE ALMEJA.
MARIDAJE. CABERNET 2023. LOMITA.
3. PESCADO ZARANDEADO.
MARIDAJE. GRAPE LAGER. MAR Y ESTRELLAS. AGUAMALA – FINCA LA CARRODILLA.
4. BARBACOA CON TIJERETEADA, BETABEL.
MARIDAJE. MERLOT 2020. FINCA LA CARRODILLA.
5. KUMQUAT Y MANGO.
MARIDAJE. LA CARRETITA.
6. FRESA Y CHICHAROS CON CREMA DE RANCHO.
MARIDAJE. MISION FRIZZANTE 2024. ENCINO DE PIEDRA.
PRECIO 2,200 PESOS
MARIDAJE 1,000 PESOS
VEGETARIANO 8 TIEMPOS
1. CALABAZA, SHISHITO Y LIMÓN.
MARIDAJE. CHARDONNAY 2023. LOMITA.
2. ENSALADA DE CALENDULA Y JOCOQUE.
MARIDAJE. POLEN 2023. FINCA LA CARRODILLA.
3. CEBADA, CALABAZA Y ESCABECHE DE HONGOS.
MARIDAJE. CABERNET 2023. LOMITA.
4. COL ZARANDEADA.
MARIDAJE. GRAPE LAGER. MAR Y ESTRELLAS. AGUAMALA – FINCA LA CARRODILLA.
5. ZANAHORIA EN MOLE NEGRO.
MARIDAJE. LA PRIMERA MEZCLA 2021. ENCINO DE PIEDRA.
6. BARBACOA CON TIJERETEADA, BETABEL.
MARIDAJE. MERLOT 2020. FINCA LA CARRODILLA.
7. KUMQUAT Y MANGO.
MARIDAJE. LA CARRETITA.
8. FRESA Y CHICHAROS CON CREMA DE RANCHO.
MARIDAJE. MISION FRIZZANTE 2024. ENCINO DE PIEDRA.
PRECIO 2,700 PESOS
MARIDAJE 1,100 PESOS
1. ENSALADA DE CALENDULA Y JOCOQUE.
VEGETARIANO 6 TIEMPOS
MARIDAJE. POLEN 2023. FINCA LA CARRODILLA.
2. CEBADA, CALABAZA Y ESCABECHE DE HONGOS.
MARIDAJE. CABERNET 2023. LOMITA.
3. COL ZARANDEADA.
MARIDAJE. GRAPE LAGER. MAR Y ESTRELLAS. AGUAMALA – FINCA LA CARRODILLA.
4. BARBACOA CON TIJERETEADA, BETABEL.
MARIDAJE. MERLOT 2020. FINCA LA CARRODILLA.
5. KUMQUAT Y MANGO.
MARIDAJE. LA CARRETITA.
6. FRESA Y CHICHAROS CON CREMA DE RANCHO.
MARIDAJE. MISION FRIZZANTE 2024. ENCINO DE PIEDRA.
PRECIO 2,200 PESOS
MARIDAJE 1,000 PESOS
VINOS
LOMITA
$525
Cabernet Sauvignon 2023
$525
$525
Sauvignon Blanc 2023
$525
$790
Chardonnay 2023
$790
$500
Grenache 2022 Rosé
$500
$900
Tinto de la Hacienda 2021 / Tempranillo, Merlot
$900
$1,350
Sacro 2020 / Cabernet Sauvignon, Merlot
$1,350
$1,350
Pagano 2020 / Grenache
$1,350
$1,900
Singular 2016 / Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc
$1,900
$1,000
Quince Lunas 2022 / Nebbiolo
$1,000
$400
Vino Dulce 2020 / Grenache 375ml
$400
RESERVA LOMITA
$1,850
Sacro 2017 / Cabernet Sauvignon , Merlot
$1,850
$2,150
Sacro 2016 / Cabernet Sauvignon , Merlot
$2,150
$2,150
Pagano 2016 / Grenache
$2,150
$2,650
Singular 2015 / Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
$2,650
FINCA LA CARRODILLA
$525
Ir y venir 2023 / Sauvignon Blanc
$525
$550
Polen 2023 / Grenache
$550
$520
Canto de Luna 2023 / Cabernet Sauvignon , Syrah, Tempranillo
$520
$650
Chenin Blanc Orgánico 2023
$650
$525
Árbol Grenache 2023 / Mínima intervención
$525
$900
Árbol Syrah 2022 / Mínima intervención
$900
$900
Árbol Cabernet 2022 / Mínima intervención
$900
$1,450
Syrah 2020
$1,450
$1,450
Cabernet Sauvignon 2021
$1,450
$1,450
Tempranillo 2020
$1,450
$1,450
Merlot 2020
$1,450
$1,750
Así se va a las Estrellas 2020 / Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc
$1,750
$1,750
Así se va a las Estrellas Alba 2021 / Chardonnay
$1,750
RESERVA CARRODILLA
$2,950
Merlot 2017
$2,950
$1850
Merlot 2019
$1850
$3,250
Syrah 2017
$3,250
$3,300
Syrah 2016
$3,300
$1,850
Syrah 2018
$1,850
$1,800
Syrah 2019
$1,800
$1,850
Tempranillo 2019
$1,850
$2,950
Cabernet Sauvignon 2017
$2,950
$1,850
Cabernet Sauvignon 2018
$1,850
$1,800
Cabernet Sauvignon 2019
$1,800
$2,000
Así se va a las Estrellas Alba 2020 / Chardonnay
$2,000
$3,100
Así se va a las Estrellas Alba 2017 / Chardonnay
$3,100
$3,800
Así se va a las Estrellas Alba 2015 / Chardonnay
$3,800
$2,000
Así se va a las Estrellas 2019 / Cabernet Sauvingnon, Merlot, Cabernet Franc
$2,000
ESPUMOSOS
$1,350
Egli / Barbera, Extra Brut / Sentimenti, Valle de Guadalupe
$1,350
$1,900
Gavaldon Blanc de Blancs / Chardonnay, Brut / Vinos Gavaldon, Valle de Guadalupe
$1,900
$1,200
PetNat Rose / Grenache, Grenache Blanc 2023/ Duoma, Valle de Guadalupe
$1,200
Vinicola Invitada de Marzo
Encino de Piedra
$1,125
Mision Frizzante 2024 / Valle de Tanama
$1,125
$1,225
La Mezcla 2021 / Pinot Noir, Nebbiolo, Mision/ Valle de Tanama
$1,225
$1,500
Cabernet Sauvignon 2019 / Valle de Tanama
$1,500
BEBIDAS
$200 copa
/
$1,000 botella
J.J. Un amarguito de Naranja / Fermento de cítricos / Cavas del Mogor, Valle de Guadalupe
$200 copa
/
$1,000 botella
$200
Grappa, Aculla Destilería Experimental Mexicana / Valle de Guadalupe, Baja California.
$200
$200
Gin Seco, Aculla Destilería Experimental Mexicana / Valle de Guadalupe, Baja California.
$200
$230
Brandy, Aculla Destilería Experimental Mexicana / Valle de Guadalupe, Baja California.
$230
$250
Mezcal Agua Dulce, Salmiana / San Luis de la Paz, Guanajuato.
$250
$250
Mezcal Borroso, Espadin / Soledad Salinas, Oaxaca.
$250
$300
Mezcal Borroso, Tepeztate / Soledad Salinas, Oaxaca.
$300
$360
Bacanora Guarijio, Reposado, Angustifolia Haw y Yaquia / Los Álamos, Sonora.
$360
$230
Whisky Abasolo, Maiz Cacahuazintle Nixtamalizado/ Cuajimalpa de Morelos, Mexico.
$230
$330
Sotol 1709 Sierra/ Chihuahua, Chihuahua
$330
$200
Licor de Borja/ Licor de hierbas y cítricos / Morelia, Michoacán.
$200
$130
Casa del Agua Natural
$130
$130
Agua Franca Carbonatada
$130
$150
Agua San Pellegrino Carbonatada
$150
$70
Agua San Pellegrino Carbonatada Chica
$70
$75
Café / Espresso o Americano
$75
$100
Cappuccino
$100