Respeto por la tierra y por aquellos que la cultivan

En Lunario*, mantenemos una estrecha colaboración con nuestros proyectos hermanos, Finca la Carrodilla* y La Lomita*, para asegurar la calidad y frescura de lo que servimos. Finca la Carrodilla, situada a solo 4 kilómetros de nuestro restaurante, es un predio con certificación orgánica en campo y bodega. Esta finca es una fuente esencial para Lunario, proporcionando más del 90% de las hortalizas que utilizamos. Además, produce lácteos, carne de borrego y cabrito, siguiendo prácticas sostenibles.

Así mismo, nuestro restaurante está ubicado dentro de la vinícola la Lomita, que también cuenta con certificación orgánica. La mayoría de los vinos que servimos provienen de La Lomita.

Esta relación de hermandad con estos dos ranchos nos permite ofrecer a nuestros clientes productos de origen certificado y de alta calidad, reflejando nuestro compromiso con la sostenibilidad y la producción local.